Sójové fašírky

Ak ste už niekedy skúšali spraviť si vlastné sójové mlieko (a ak ste neskúšali, tak by ste určite mali!), tak určite viete, že po precedení mlieka cez sitko vám zostane dosť veľké množstvo sójovej dužiny. Čo s ňou?

Nuž, veľa ľudí ju vyhadzuje. Je som však zástancom toho, že by ste si ju mali nechať a niečo dobré z nej navariť. Tá dužina má aj meno - OKARA - a obsahuje veľa vlákniny, bielkovín a iných živín. Nebola by podľa vás škoda nevyužiť ju v nejakom recepte? Len si musíte s tým varením švihnúť. Okara sa pomerne rýchlo kazí a v chladničke vám vydrží maximálne dva dni.

Čo takého sa dá teda z okary spraviť? Tieto neskutočne jednoduché a chutné fašírky, ktoré vás perfektne zasýtia počas obednej prestávky :) 

Budeme potrebovať:

Okara
Múka
Jemné ovsenné vločky
Cibuľa
Cesnak
Mletá paprika
Mletá rasca
Soľ a korenie

Ako na to:

Všetko zmixujeme dokopy! :)

Predhrejte trúbu na 180°C.

Najskôr zmiešajte okaru s múkou. Zvoľte malé množstvo múky a postupne jej pridávajte viac, až kým nebudete mať zmes konzisteniou podobnú cestu na cookies. Potom pridajte všetky ostatné ingrediencie v pomere, aký sa vám páči. Vynaliezavosti sa medze nekladú a do zmesi môžete prihodiť hocaké korenie, po ktorom piští vaše srdce. Hlavne, aby vám chutilo :)

Z cesta odoberte tak za lyžicu, v dlaniach vytvarujte guľku a na plechu vystlanom papierom na pečenie guľku sploštite dlaňou do tvaru fašírky. Každú fašírku potrite trochou oleja, aby sa upiekla pekne dochrumkava.

Pečte približne 20 minút, kým fašírky nechytia zlatistú farbu.

Podávajte s čerstvým šalátom alebo s pečenými zemiačkami.

Toto jedlo je napráskané chuťami a živinami. Najlepšie na ňom je to, že hlavnú rolu hrá niečo, čo bolo ešte pred chvíľou vedľajším produktom. Čiže kúpou jedného 90 centového balíčka sóje dostanete nielen zdravé mlieko bez pridaného cukru, ale ešte aj plnohodnotné jedlo, ktoré dodá vášmu telu všetko potrebné.

Dúfam, že dáte okare u vás doma šancu. Keď budem nabudúce robiť sójové mlieko, napíšem vám zas pre zmenu nejaký sladký recept z okary :)

Majte krásny deň.

Zuzka