Zdravé Bezlaktózové Lievance

Dá sa nemať rád nedele? Zobudíte sa neskoro ráno z vlastnej vôle, záclony sa ľahúčko pohojdávajú v letnom vánku, vonku spievajú vtáčiky a vy viete, že môžete ešte na pár minút zavrieť oči, lebo dnes je nedeľa a nemusíte sa nikam ponáhľať. Môžete v posteli ležať koľko len chcete alebo dovtedy, kým žalúdok neoznámi, že už by sa patrilo zjesť niečo dobré. 

V pracovné dni vstávam o piatej ráno, takže si vychutnávam každé jedno nedeľné ráno, keď môžem nad prípravou raňajok (alebo brunchu) stráviť nekonečné množstvo času. Je to jediný deň v týždni, keď nejem ovsennú kašu alebo toast, takže si dávam záležať na tom, aby som pre svoje chuťové poháriky pripravila niečo výnimočné.

Palacinky sa k nedeľnému ránu neskutočne hodia. Sú chutné, ľahké na prípravu a nezaťažia žalúdok. A môžete si navrch dať doslova hocičo - znesú toho veľa :) Od množstva palaciniek potom záleží, či si dáte ľahké zdravé raňajky, alebo výdatný skorý obed.

Tento raz  som na palacinky natrela tenkú vrstvu arašidového masla a posypala ich čerstvými jahodami z našej záhrady. Niet nad to, keď vo varení môžem použiť našu vlastnú úrodu. Už len to, že som sledovala celý ten proces premeny z drobnej rastlinky na veľké, červené jahody vo mne vyvoláva pocit, že mi tie jahody zanechávajú na perách chuť slnka v nich.

Všetci sa neustále niekam ponáhľame a nemáme ani čas sa na chvíľu zastaviť a vychutnať si daný moment. Čo keby sme vždy v nedeľu ráno vzhliadli od obrazoviek mobilov, vypli telku a venovali sa jeden druhému a počas vychutnávania si famózneho jedla sa úprimne zaujímali, aký mali ostatní pri stole týždeň? Viem, že ja by som bola isto za :)

Budeme potrebovať:

1 hrnček celozrnnej múky
1 hrnček sójového mlieka
2 PL kypriaceho prášku
1 PL rastlinného oleja

Ako na to:

1. Všetky suché ingredience zmiešame vo väčšej mise.
2. Pridáme olej a mlieko a miešame, kým nemáme jemné cesto (ako na cookies)
3. Na nepriľnavú panvicu vylejeme časť cesta.
4. Keď sa objavia bublinky, prehodíme palacinku na druhú stranu.
5. Podávame so všetkým, čo nám chutí :)

V nedeľu som príliš lenivá na to, aby som varila komplikované recepty, preto sú tieto palacinky pre mňa jasnou voľbou. Hoci vyžadujú iba trocha času, prinášajú veľa radosti!

Majte krásnu nedeľu

Zuzka